LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 4 raciones
500 gr chipirones
Rodaja de atún
1 cebolleta
Pimiento verde
1,5 litros Caldo de pescado
340 gr. arroz bomba
Preparación de la Receta:
En una paellera pochamos la cebolleta y el pimiento, mientras vamos limpiando los chipirones.
Una vez pochada, agregar el chipirón troceado.
Añadir el arroz, sal y remover.
Agregar el caldo de pescado o en su defecto agua.
Añadir el arroz, sal y remover.
Agregar el caldo de pescado o en su defecto agua.
Cocer unos 20 minutos y 5 minutos antes de terminar la cocción agregar el atún cortado.
Acompañar con un alioli ligero.
