LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 6 personas
6 obleas para empanadillas
4 barritas surimi
1/2 kilo mejillones
10 langostinos
Mayonesa, agua, sal, mantequilla
Preparación de la Receta:
Lo primero que haremos,es poner el horno a 180ºC. y dejamos que se precaliente unos 10 minutos.
En un bol para hacer cupkeis, pondremos las obleas, previamente untada de mantequilla fundida.
6 obleas para empanadillas
4 barritas surimi
1/2 kilo mejillones
10 langostinos
Mayonesa, agua, sal, mantequilla
Preparación de la Receta:
Lo primero que haremos,es poner el horno a 180ºC. y dejamos que se precaliente unos 10 minutos.
En un bol para hacer cupkeis, pondremos las obleas, previamente untada de mantequilla fundida.
En un bol pequeño poner un poco de mantequilla y poner en el microondas hasta que este derritida.
Con un pincel de cocina las untamos y ponemos la masa de empanadillas, ponemos en un bol una yema de huevo y untamos la masa para que dore, metemos en el horno a 180ºC. unos 10 minutos (estar pendiente qué no se os dore mucho) y reservaremos.
Coceremos los mejillones al vapor, sacaremos de la carcara y cortaremos muy pequeñito y reservaremos.
En un bol pondremos las barritas de surimi cortaditas pequeñas junto con los mejillones también cortaditos, y reservaremos.
En una olla no muy grande pondremos abundante agua con sal y coceremos los langostinos, guardaremos 6 para adornar las tarrinas igualmente haremos con los mejillones.
En un bol pondremos todo cortadito, parte de los langostinos, el surimi y los mejillones, pondremos 2 ó 3 cucharadas de mayonesa.
Rellenaremos las tarrinas y adornaremos con un langostino y un mejillón.
Coceremos los mejillones al vapor, sacaremos de la carcara y cortaremos muy pequeñito y reservaremos.
En un bol pondremos las barritas de surimi cortaditas pequeñas junto con los mejillones también cortaditos, y reservaremos.
En una olla no muy grande pondremos abundante agua con sal y coceremos los langostinos, guardaremos 6 para adornar las tarrinas igualmente haremos con los mejillones.
En un bol pondremos todo cortadito, parte de los langostinos, el surimi y los mejillones, pondremos 2 ó 3 cucharadas de mayonesa.
Rellenaremos las tarrinas y adornaremos con un langostino y un mejillón.
