LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 2 personas
1/2 escarola grande
2 huevos duros
1/2 taza de Salsa cruda de tomate, cebolleta y romero
Aceite OVE
Sal
Pimentón dulce
Preparación de la Receta:
Para esta ensalada utilizaremos como aderezo la salsa cruda de tomate, cebolleta y romero.
Pelar y picar los huevos duros no muy grande.
Lavar y escurrir la escarola.
Poner en una fuente preferiblemente honda.
Salar ligeramente, ya que la salsa está condimentada.
Salar ligeramente, ya que la salsa está condimentada.
Regar la escarola con un hilito de aceite.
Verter la salsa.
Pelar y trocear el aguacate y espolvorear con el pimentón.
