LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 1 ración
200 g setas variadas (shiitake, nameko y volvariella)
2 cdas. aceite de oliva virgen extra
1 pizca sal gorda
1 diente ajo
1 pizca ajo granulado
1 pizca pimienta molida
1/2 vaso vino blanco
2 huevos
Preparación de la Receta:
En primer lugar ponemos el aceite de oliva en una sartén a calentar, entonces añadimos las setas, el ajo picado, salpimentamos, añadimos el vino blanco y las salteamos a fuego medio hasta que empiecen a dorarse y el vino se evapore.
A continuación incorporamos los huevos y revolvemos.
Al agregar los huevos bajamos un poco el fuego para que no nos queden secos los huevos.
Al agregar los huevos bajamos un poco el fuego para que no nos queden secos los huevos.
Por último le ponemos una pizca de ajo granulado. Y a servir inmediatamente.
