LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 6 raciones
500 ml leche entera
200 ml nata para montar
300 gramos chocolate blanco
100 gramos azúcar
6 obleas de gelatina neutra
1/2 cucharada aceite de girasol
Preparación de la Receta:
En un cazo u olla pequeña calentamos la leche a fuego medio, echamos el azúcar y removemos hasta disolverlo.
Añadimos la nata, también el chocolate cortado en porciones y seguimos removiendo con cuidado de que no llegue a hervir.
Hidratamos las obleas de gelatina según las instrucciones del fabricante, las escurrimos, las incorporamos al cazo y seguimos removiendo hasta que espese. Apagar el fuego.
Engrasar un molde de silicona con el aceite y la ayuda de un pincel.
Echar el contenido de la olla en el molde y llevar un par de horas al frigorífico.
Desmoldar y listo.
