LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes:
2 patatas
1 trozo bacalao fresco
1 zanahoria
1 puerro
Ajo
Perejil
Pan rallado
Sal
Huevo
AOVE
Preparación de la Receta:
Hervimos las patatas, la zanahoria, el puerro y el bacalao unos 30 minutos. Colamos el caldo.
Desmenuzamos el bacalao y vigilamos que no quede ninguna espina. Machacamos las patatas, la zanahoria y el puerro con el tenedor y lo mezclamos todo.
Añadimos las especias y una pizca de sal y lo dejamos reposar unos 20 minutos en el frigorífico.
Sacamos la mezcla del frigorífico.
Sacamos la mezcla del frigorífico.
Formamos las croquetas, las pasamos por huevo y pan rallado y las freímos.
