LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 4 personas
4 endibias
2 latas atún
1 tomate rojo
Aceitunas negras en rodajas
1 aguacate
1 huevo duro
Sal
Pimienta blanca
Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la Receta:
Hervimos el huevo y lo dejamos duro.
Nos quedamos con las hojas grandes de las endibias.
En un bol ponemos el atún, cortamos fino el resto de las endibias, pelamos y cortamos el aguacate, el tomate y el huevo cocido.
Salpimentamos la mezcla y ponemos en chorrito de aceite.
Salpimentamos la mezcla y ponemos en chorrito de aceite.
Mezclamos y rellenamos las endibias.
Ponemos por encima las aceituanas.
