LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 2 personas
6 espárragos trigueros en trozos
6 setas
8 tomates cherry
2 huevos
1 diente ajo
Perejil
Sal
Aceite de oliva
Preparación de la Receta:
Cortar en trozos las verduras.
Calentar una sartén y sofreír las verduras con un poco de aceite de oliva unos 5 minutos.
Agregar el ajo majado, el perejil picado y un poco de sal.
Cocinar 2 minutos más.
Agregar los huevos batidos, remover y apagar el fuego, dejar que el huevo se cuaje con el calor de las verduras y servir.
Agregar los huevos batidos, remover y apagar el fuego, dejar que el huevo se cuaje con el calor de las verduras y servir.
