LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 2 personas
1 Berenjena
1 Calabacín
2 huevos
200 ml leche
Lonchas queso light
Tomillo
Perejil
Ajo
Orégano
Pimienta molida
Sal
Preparación de la Receta:
Corta la berenjena y el calabacín en lonchas finas.
En un molde apto para microondas pon primero una hilera de berenjena, después calabacín encima de la berenjena y añade la sal, luego encima las lonchas de queso.
Ahora bate los huevos y mezclalos con la leche.
Viertelo encima de lo que tienes preparado.
Ahora pon todas las especias encima del huevo y la leche.
Y por último cubre todo por encima con más lonchas de queso.
Si quieres puedes espolvorear queso en polvo por encima.
Metelo al microondas por unos 10 minutos y listo.
