LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes:
150 grs. magro de cerdo ya cocinado (aproximadamente)
1 cda. aceite
2 cdas. harina blanca
Leche (la que admita)
Ppan rallado
1 ó 2 huevos batidos
Preparacion de la Receta:
Picamos el magro de cerdo cocido, lo más fino posible.
En una sartén a fuego medio, echamos el aceite.
Añadimos el magro y lo rehogarmos junto con la harina-
Agregamos la leche hasta que la masa vaya cogiendo consistencia.
Sacamos la masa de la sartén y la volcamos en un plato para que se vaya enfriando.
Batimos los huevo y en un plato hondo ponemos el pan rallado.
Cuando la masa se haya enfriado, hacemos las croquetas que pasaremos primero por el huevo batido y después por el pan rallado.
Las freimos con bastante aceite.
Las freimos con bastante aceite.
