LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes:
8 huevos de codorniz
1 pimiento rojo
1 cebolla
2 patatas
1 calabacín
2 tomates
Preparación de la Receta:
Pelar y cortar en rodajas finas la patata.
Hacer de igual forma con el calabacín. Salpimentamos y metemos en el horno a 180ºC. durante 10 minutos con medio vaso de agua o caldo.
Mientras cortar en juliana la cebolla, el pimiento y los tomates. Salpimentar y meter en la bandeja del horno.
Hornear otros 10 minutos a 180 ºC.
Cuando el líquido se haya evaporado, apagar el horno y sacar la fuente.
Cuando el líquido se haya evaporado, apagar el horno y sacar la fuente.
Cascar encima los huevos, salpimentar y aderezar con orégano.
Devolver al horno y con el calor residual se acabarán de cocinar.
