ENSALADA DE COGOLLOS CON QUESO AZUL

 LOS PUCHEROS DE LA JUANI


Ingredientes: para 4 personas
2 cogollos grandes lechuga
1 tomate grande
1 frasco yemas de espárrago
6 rabanitos
2 guindillas de colores
Unas hojas apio
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Zumo de limón


Preparación de la Receta:
Lavar y escurrir los cogollos. 
Partir por la mitad. 
Lavar el tomate y cortar en rodajas finas.
Hacer lo mismo con los rabanitos y las guindillas.
Poner los ingredientes en una fuente y aderezar con sal, pimienta, sal y limón.

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