LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 2 raciones
1 litro fumet pescado
200 gr. Pota, Calamar, Sepia,..
1 cebolla
1 tomate
1 ajo
200 gr. arroz
Bocas pequeñas de cangrejo
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal
Pimienta
Preparación de la Receta:
Comenzamos haciendo el sofrito.
Ingredientes: para 2 raciones
1 litro fumet pescado
200 gr. Pota, Calamar, Sepia,..
1 cebolla
1 tomate
1 ajo
200 gr. arroz
Bocas pequeñas de cangrejo
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal
Pimienta
Preparación de la Receta:
Comenzamos haciendo el sofrito.
En una olla baja o sartén tartera, poner Aceite de Oliva y sofreír la cebolla hasta que esté transparente, agregar el tomate cortado en dados pequeños y cocinar.
Antes de que el tomate esté completamente hecho, agregar la pota, sepia o calamar troceado y pochar.
Antes de que el tomate esté completamente hecho, agregar la pota, sepia o calamar troceado y pochar.
Incorporar el arroz.
Agregar el caldo de pescado y una vez rompa a hervir, se incorpora al arroz las bocas de cangrejo.
Agregar el caldo de pescado y una vez rompa a hervir, se incorpora al arroz las bocas de cangrejo.
Cocer hasta obtener un arroz con el punto deseado. Es mejor dejarlo pelín duro porque si no, se pasará.
ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE https://cookpad.com/es/. GRACIAS.
